SEMUR DAGING SAYURAN

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan:
• 500 gram daging sengkel, dipotong 1x1x1 cm
• 2 buah kentang ukuran besar, dipotong seukuran daging, goreng sampai berkulit
• 1 buah bawang bombay, diiris memanjang
• 1 buah paprika, diiris memanjang
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 8 sendok makan kecap manis bango
• 1.250 ml air
• 2 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok makan pala bubuk
• 100 gram jagung manis pipil
• 2 buah wortel, dipotong kubus kecil
• 50 gram kacang polong
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
3. Bumbu halus:
• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, disangrai
• 2 cm jahe

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama bawang bombay sampai harum. Masukkan paprika dan tomat. Aduk sampai layu. Masukkan daging, aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan Kecap Manis Bango. Aduk rata.
3. Tuang air. Tambahkan garam, gula pasir, merica, dan pala bubuk. Rebus sampai daging empuk.
4. Masukkan kentang, jagung, wortel, dan kacang polong. Biarkan di atas api kecil sampai matang.

Untuk 8 porsi