semur daging sapi bola tahu
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 500 gram daging has dalam, rebus matang, iris tipis 1 cm
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 buah cabai hijau besar, iris miring
- 100 gram kecap manis
- 400 ml air
- 2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
- Bumbu halus:
- 7 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh pala
- Bahan bola tahu:
- 300 gram tahu putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 sendok makan tepung kanji
- 1/8 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 butir telur
- minyak, untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Bola tahu, campur tahu, daun bawang, tepung kanji, garam, merica bubuk, dan telur. Aduk rata. Bentuk bulat. Goreng sampai kecokelatan. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum.
- Masukkan daging. Aduk rata. Tambahkan kecap manis. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk rata.
- Tambahkan bola-bola tahu. Masak sampai kuah sedikit berkurang dan bumbu meresap.
Untuk 8 porsi