SAYUR TAOCO KEPUTREN

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 75 gram jagung keputren, potong serong
• 8 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
• 150 gram wortel, iris serong
• 4 batang daun bawang, potong serong
• 100 gram ayam giling
• 1 lembar daun salam
• 3 sendok makan tauco
• 1 sendok makan garam
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 1.500 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 4 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 3 buah cabai merah keriting
• 1/2 sendok teh merica bubuk

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan tauco sampai harum. Masukkan ayam giling. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan keputren, kacang panjang, wortel, dan daun bawang. Aduk rata.
3. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang santan sambil diaduk perlahan sampai matang dan meresap.

Untuk 5 porsi