kikil bakar bumbu pedas
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 300 gram kikil
- 2 lembar daun salam
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 20 buah tusuk sate
- Bumbu perendam:
- 4 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan minyak goreng
- Bumbu halus:
- 7 buah cabai merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
- Rebus kikil bersama daun salam dan jahe sampai matang. Potong-potong panjang. Sisihkan.
- Aduk bumbu perendam dan bumbu halus. Didihkan sambil diaduk- aduk sampai meletup-letup dan kental.
- Tusuk kikil di tusukan sate.
- Olesakan bumbu perendam. Diamkan 30 menit.
- Bakar hingga matang. Sajikan bersama sisa bumbu.
Untuk 20 tusuk