NASI KEPAL

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 500 gram nasi putih panas
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan wijen putih sangrai
• 1/2 sendok makan wijen hitam sangrai
2. Bahan ikan:
• 100 gram fillet kakap
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis
• 1 sendok makan saus teriyaki
• 1 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 cm jahe, dicincang halus
• 1/4 sendok teh merica bubuk
3. Bahan dadar:
• 1 butir telur
• 1 tetes pewarna hijau tua

Cara membuat:

1. Isi: Lumuri kakap dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Tambahkan saus teriyaki, bawang putih, jahe, dan merica bubuk. Diamkan 30 menit.
2. Grill kakap sampai matang. Suwir-suwir kasar.
3. Dadar: kocok lepas telur dan pewarna hijau tua. Dadar tipis di teflon anti lengket kotak. Potong-potong persegi panjang.
4. Campur nasi putih panas, garam, wijen putih, dan wijen hitam. Aduk rata. Kepal-kepal.
5. Ambil sedikit nasi. Isi. Bentuk segitiga. Beri telur.

Untuk 9 buah