STEAK VEGETARIAN

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 500 gram brokoli, di potong –potong sedang
• minyak untuk menggoreng
2. Bahan pencelup (aduk rata):
• 400 gram tepung terigu
• 2 sendok teh garam
• 600 ml air
3. Bahan pelapis (aduk rata):
• 450 gram tepung terigu
• 1 sendok makan garam
• 3/4 sendok teh merica bubuk
4. Bahan saus :
• 250 ml air
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan tepung sagu, dilarutkan dengan 1 sendok makan air untuk pengental
5. Bahan pelengkap:
• 100 gram wortel, dipotong 4 cm, direbus
• 100 gram buncis, dipotong 4 cm, direbus
• 200 gram kentang, dipotong wedges, dikukus

Cara membuat:

1. Celup brokoli ke dalam bahan pencelup. Lumuri dengan bahan pelapis sambil ditekan-tekan. Celupkan lagi ke dalam bahan pencelup. Gulingkan kembali di atas bahan pelapis.
2. Goreng dalam minyak banyak yang telah dipanaskan sampai matang dan kuning kecokelatan.
3. Saus, rebus air, garam, merica bubuk, dan kecap manis sampai mendidih. Masukkan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup.
4. Sajikan brokoli bersama saus dan pelengkapnya.

Untuk 5 porsi