SAYUR MENIR

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 50 gram daging tetelan
• 1.500 ml air
• 2 cm temu kunci
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, dimemarkan
• 4 sendok teh garam
• 2 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 ikat (250 gram) kangkung, disiangi dan dipotong–potong pendek
2. Bumbu ulek:
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah

Cara membuat:

1. Rebus daging di dalam air sampai matang dan empuk
2. Masukkan bumbu ulek, temukunci, daun salam, dan lengkuas. Masak sampai harum dan mendidih kembali.
3. Masukkan kangkung. Aduk  sampai matang.

Untuk 4 porsi