balado telur aroma daun jeruk
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 7 butir telur ayam, direbus, dikupas
- 2 lembar daun salam
- 2 tangkai serai, dimemarkan
- 10 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 350 ml air
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 5 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- Bumbu tumbuk kasar:
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 7 buah cabai merah besar, dibuang biji
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai rawit merah
- 1 sendok teh terasi bakar
Cara membuat:
- Panaskan minyak.Tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum.
- Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk rata.
- Masukkan telur. Aduk sampai telur terbalut bumbu.
- Tuangkan air. Tambahkan garam, dan gula pasir. Aduk sampai air mengering.
Untuk 7 porsi