ITIK PANGGANG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 1 ekor itik (bisa diganti ayam), dipotong 10 bagian
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh jeruk nipis
• 2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 400 ml air
• 4 sendok makan kecap manis untuk olesan
• 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
2. Bumbu halus:
• 4 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 sendok teh ketumbar
• 2 cm jahe

Cara membuat:

1. Potong itik/ayam 4 bagian. Memarkan.
2. Lumuri itik/aya, dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
3. Masukkan itik/ayam dan bumbu halus dalam wajan.Tuang air. Masak sampai matang.
4. Bakar di atas bara api dengan dioles kecap manis. Sajikan setelah ditabur bawang merah goreng.

Untuk 4 porsi