PERKEDEL KENTANG PAPRIKA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan :
• 400 gram kentang, potong-potong, goreng, haluskan
• 100 gram paprika merah, potong kotak-kotak kecil
• 20 gram cabai kering, cincang kasar
• 1 tangkai daun seledri, iris halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 butir telur
• 1 butir telur, kocok lepas untuk pencelup
• minyak, untuk menggoreng
2. Bumbu halus :
• 4 siung bawang putih, goreng
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• 1/4 sendok teh gula
• 1/2 sendok teh pala bubuk

Cara membuat :

1. Campur kentang, bumbu halus, paprika, cabai cincang, seledri, daun bawang, dan telur. Aduk rata.
2. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat pipih.
3. Celupkan ke telur. Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Untuk 16 potong