ONDE-ONDE ISI COKELAT KACANG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan isi:
• 100 ml krim kental
• 200 gram dark cooking chocolate
• 100 gram kacang mede, cincang kasar
2. Bahan kulit:
• 250 gram tepung ketan putih
• 50 gram kentang kukus, dihaluskan
• 65 gram gula pasir halus
• 1/2 sendok teh garam
• 175 ml air hangat
• 100 gram wijen, untuk pelapis
• minyak padat, untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Isi, panaskan krim kental. Masukkan potongan dark cooking chocolate. Aduk rata. Tambahkan kacang mede. Aduk rata.
2. Kulit, campur tepung ketan putih, kentang, gula pasir halus, dan garam. Aduk rata.
3. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin.
4. Timbang masing-masing 20 gram. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Gulingkan di atas wijen.
5. Masukkan dalam minyak dingin. Nyalakan api kecil. Aduk sampai mengapung dan setengah matang. Nyalakan api sedang dan goreng sampai matang.

Untuk 25 buah