CHICKEN KHUBANI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 2 buah dada ayam, potong kotak
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, parut
• 2 cm kayu manis
• 2 buah tomat, buang bijinya, potong kotak
• 25 gram prune, potong-potong
• 25 gram apricot kering, potong-potong
• 1/2 sendok teh paprika bubuk
• 2 buah kapulaga, buka kulitnya
• 1 sendok teh garam
• 50 gram almon utuh, cincang kasar
• 200 ml air
• 2 sendok makan mentega tawar, untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan mentega tawar. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jahe dan kayu manis. Aduk sampai harum.
3. Tambahkan tomat, prune, apricot, paprika bubuk, kapulaga dan garam. Aduk rata.
4. Tuang air. Aduk rata. Masak sampai matang dan mengental. Menjelang diangkat masukkan almon. Aduk rata.

Untuk 2 porsi