PIZZA BAYAM

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan kulit:
• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 1/2 bungkus ragi instan
• 100 gram bayam, rebus, cincang kasar dan peras airnya
• 180 ml air
• 30 ml minyak zaitun
• 1/2 sendok teh garam
2. Bahan saus:
• 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
• 4 buah (300 gram) tomat, rebus, buang kulit dan bijinya, cincang
• 2 sendok makan tomat pasta
• 1 sendok makan saus tomat
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh oregano
• 4 sendok makan minyak zaitun, untuk olesan
• 1 sendok makan margarin
3. Bahan topping:
• 3 buah sosis smoked chicken, dipotong-potong
• 1/2 buah paprika merah, potong kotak
• 75 gram bayam, seduh
• 75 gram mozarella

Cara membuat:

1. Saus, panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan tomat, tomat pasta, dan saus tomat. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, dan  gula pasir. Aduk sampai mengental. Tambahkan oregano. Aduk rata. Angkat.
2. Campur tepung terigu dan ragi instan. Uleni rata. Tuang air sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Masukkan minyak, garam, dan bayam cincang. Uleni sampai elastis. Bulatkan. Letakkan di baskom yang dioles minyak. Diamkan 30 menit.
4. Kempiskan adonan. Bagi 3 bagian. Bulatkan masing-masing adonan. Giling. Cetak di loyang pizza bulat diameter 20 cm yang dioles tipis margarin. Tusuk-tusuk dengan garpu.
5. Diamkan 30 menit. Oles pinggirnya dengan  minyak zaitun. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 20 menit sampai matang.
6. Oleskan saus di atas pizza. Tata sosis,paprika,dan bayam. Tabur mozarella. Oven sampai keju meleleh.

Untuk 3 buah