telur bumbu ebi
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 6 butir telur ayam, rebus dan goreng
- 200 gram kentang, potong-potong, goreng
- 6 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah cabai hijau besar, iris miring
- 4 buah cabai rawit, hijau, iris miring
- 1/2 sendok makan ebi, seduh, sangrai, haluskan
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 300 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
- 3 sendok makan minyak, untuk menumis
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Tambahkan cabai hijau dan cabai rawit. Aduk sampai layu.
- Masukkan telur dan kentang. Aduk rata. Tambahkan ebi. Aduk rata.
- Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai kental dan meresap.
Untuk 6 porsi