LAPIS SAGU UBI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 200 gram tepung sagu
• 100 gram ubi kuning, dikukus, dihaluskan
• 200 gram gula pasir halus
• 1 sendok makan tepung beras
• 400 ml santan dari 1 butir kelapa
• 10 gram cokelat bubuk dan 2 sendok makan air, dilarutkan

Cara membuat:

1. Larutkan tepung sagu, ubi, gula pasir halus, tepung beras di dalam santan. Saring.
2. Ambil 1/3 bagian adonan. Tambahkan larutan cokelat bubuk. Aduk rata.
3. Tuang setengah bagian adonan putih di loyang 24x24x3cm yang dialas plastik. Kukus  di atas api sedang 5 menit .
4. Tuang setengah bagian adonan cokelat. Kukus 5 menit.
5. Tuang lagi adonan putih. Kukus 5 menit. Terakhir adonan cokelat. Kukus lagi 15 menit sampai matang.
6. Angkat. Potong menjadi dua. Masing – masing gulung dengan plastik dan padatkan. Biarkan beberapa saat lalu potong-potong.

Untuk 16 potong