CAKE KUKUS KOPI OREO LAPIS COKELAT

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 400 gram putih telur
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok teh (10 gram) emulsifier (sp/tbm)
• 125 gram gula pasir halus
• 200 gram tepung terigu protein rendah
• 25 gram maizena
• 1/2 sendok teh baking powder
• 150 ml susu cair panas dan 2 sendok teh kopi instan, dilarutkan
• 1/4 sendok teh pasta vanila
• 50 gram Oreo tanpa krim, dicincang kasar
2. Bahan lapisan:
• 75 gram meises cokelat

Cara membuat:

1. Kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan campuran susu dan pasta vanila.
3. Tuang 1/2 bagian di loyang 20x20x7 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
4. Kukus di atas api sedang 15 menit. Tabur meises cokelat.
5. Sisanya tambahkan cincangan oreo. Aduk sampai menyebar. Tuang di atas meises. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang.

Untuk 20 potong