tinoransak
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 500 gram daging sandung lamur, potong 2x2x1 1/2 cm
- 3 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- 2 sendok teh garam
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 650 ml air
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
- Bumbu tumbuk kasar:
- 12 butir bawang merah
- 7 buah cabai rawit merah
- 8 buah cabai hijau besar
- 8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit, bakar
Cara membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar dan serai sampai harum. Tambahkan daging. Aduk sampai berubah warna.
- Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang dan kental.
Untuk 10 porsi