PIA GORENG ISI KACANG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan isi:
• 250 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan
• 25 gram gula pasir halus
• 75 gram susu kental manis putih
• 1/4 sendok teh garam
3. Bahan a:
• 250 gram tepung terigu protein rendah
• 75 gram margarin
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 75 ml air es
4. Bahan b:
• 150 gram tepung terigu protein rendah
• 75 gram mentega putih
• minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Isi, aduk bahan isi. Gumpalkan. Timbang masing-masing 15 gram. Bentuk oval.
2. Bahan A, aduk bahan A sampai bergumpal. Sisihkan. Diamkan 15 menit.
3. Bahan B,  aduk bahan kulit B sampai bergumpal.
4. Timbang bahan A masing–masing 30 gram. Bulatkan. Timbang bahan B masing-masing 15 gram. Bulatkan.
5. Pipihkan adonan A. Isi dengan adonan B. Bulatkan.
6. Giling tipis adonan. Gulung. Diamkan 30 menit di lemari es.
7. Potong dua bagian dan belah dua masing–masing potongan.
8. Giling, tipiskan adonan. Beri isi di bagian kulit yang tidak berlapis. Bentuk oval.
9. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Untuk 30 buah