rujak serut
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 200 gram mangga mengkal, serut
- 100 gram ketimun, buang biji, parut
- 150 gram bengkuang, serut
- 100 gram ubi merah, serut
- 200 gram nanas, parut
- 150 gram jeruk bali
- 100 gram jambu merah, serut
- Bahan sambal:
- 2 buah cabai rawit merah
- 1/2 sendok teh terasi goreng
- 3/4 sendok teh garam
- 150 gram gula merah
- 100 gram nanas
- 2 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dan 50 ml air
Cara membuat:
- Ulek cabai rawit, terasi, dan garam. Tambahkan gula merah. Ulek rata. Masukkan nanas. Ulek rata. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata.
- Masukkan mangga, ketimun, bengkuang, ubi merah, jeruk bali, dan jambu merah. Aduk rata.
Untuk 10 porsi