SEMUR IKAN PATIN GORENG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan:
• 1 ekor ikan patin, dipotong-potong, dilumuri
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis dan 1/2 sendok teh
• garam, None
• 3 butir cengkih, dimemarkan
• 1 lembar daun kunyit
• 750 ml air
• 5 sendok makan kecap manis bango
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh pala bubuk
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
3. Bumbu halus:
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 2 cm jahe
• 1 batang serai

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama cengkih dan daun kunyit sampai harum.
2. Tuang air. Biarkan mendidih.
3. Masukkan Kecap Manis Bango, garam, merica, dan pala bubuk. Biarkan mendidih.
4. Masukkan ikan. Kecilkan api. Masak sampai bumbu meresap.

Untuk 4 porsi