SEMUR KERANG DARAH

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan:
• 300 gram kerang darah kupas yang besar
• 1/2 sendok teh air jeruk lemon
• 1/2 sendok teh garam
• 3 tangkai serai, diiris halus
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 5 sendok makan kecap manis bango
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 3 buah pala utuh, dimemarkan
• 500 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
3. Bumbu halus:
• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1 buah tomat

Cara membuat:

1. Lumuri kerang dengan garam dan air jeruk lemon. Diamkan 15 menit.
2. Tumis bumbu halus bersama serai dan jahe sampai harum.
3. Masukkan kerang. Aduk sampai berubah warna.
4. Tambahkan Kecap Manis Bango, garam, merica, dan pala. Aduk rata.
5. Tuang air. Rebus sampai kerang matang.

Untuk 4 porsi