semur ceker bumbu terasi
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- Bahan:
- 700 gram ceker ayam, dimemarkan
- 8 butir bawang merah, dirajang halus
- 3 buah cabai hijau, dibelah dua memanjang
- 2 lembar daun salam
- 2 tangkai serai, dimemarkan
- 4 buah belimbing wuluh, dibelah memanjang
- 7 sendok makan kecap manis bango
- 2 sendok teh pala bubuk
- 1.000 ml air
- Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 potong terasi, bakar
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus bersama bawang merah, cabai hijau, daun salam, dan serai. Aduk sampai harum. Tambahkan belimbing wuluh. Aduk sampai layu.
- Masukkan ceker. Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan Kecap Manis Bango dan pala bubuk. Aduk rata.
- Tuang air sedikit demi sedikit. Masak sampai semua bahan matang.
Untuk