BAKSO AYAM CUCIWIS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 250 gram daging ayam giling
• 3 sendok makan tepung kanji
• 1 putih telur
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 batang daun bawang, diiris halus
2. Bahan kuah:
• 200 gram cuciwis
• 100 gram sawi putih
• 5 siung bawang putih goreng, dimemarkan
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 1/2 sendok makan kecap asin
• 1 1/2 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 2.000 ml air

Cara membuat:

1. Kuah, rebus air, bawang putih, dan jahe sampai harum dan mendidih.
2. Tambahkan kecap asin, garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata.
3. Bakso ayam, aduk rata ayam giling, tepung kanji, putih telur, garam, gula pasir, merica bubuk, dan daun bawang. Bentuk bulat. Rebus di dalam kuah sampai terapung.
4. Masukkan cuciwis dan sawi putih. Masak sampai mendidih dan matang.

Untuk 5 porsi