SAYUR USIK

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 250 gram tahu putih, dipotong kotak, digoreng berkulit
• 250 gram daging sapi, dipotong kotak
• 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 800 ml air
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
2. Bumbu halus:
• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh jinten
• 1/2 sendok teh merica bubuk

Cara membuat:

1. Rebus daging sampai empuk. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, dan jahe. Masak sampai matang.
2. Tambahkan tahu. Masak sampai matang. Tuang santan. Masak sambil diaduk perlahan sampai mendidih. Sajikan.

Untuk 4 porsi