FRENCHFRIES KENTANG BERSAUS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan :
• 400 gram french fries
• 1/2 sendok teh garam
• minyak goreng, untuk menggoreng
2. Bahan saus:
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 150 gram daging giling
• 2 sendok makan tepung terigu
• 400 ml susu cair
• 2 buah (200 gram) wortel, potong bulat 2 cm
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 100 ml krim kental
• 50 gram keju cheddar parut, untuk taburan

Cara membuat :

1. Goreng kentang dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang
2. Saus: tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Masukkan wortel. Aduk sampai matang.
3. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit. Aduk sampai licin.
4. Masukkan  garam, merica bubuk, gula pasir, dan pala bubuk. Aduk rata. Tambahkan krim kental. Masak sampai meletup-letup.
5. Siram di atas kentang. Tabur keju parut. Sajikan.

Untuk 3 porsi