SOP TAHU

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 250 gram tahu sutra, potong kotak
• 100 gram jamur kuping, potong-potong
• 200 gram brokoli, dipotong per kuntum
• 50 gram kacang polong
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 2 buah cabai merah besar, buang biji, iris serong
• 1.500 ml air
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 sendok makan garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh gula pasir
• 25 gram maizena, larutkan di dalam 2 sendok makan air
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 sendok teh minyak wijen, untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak wijen. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
2. Tuang air. Masak sampai mendidih.Masukkan brokoli dan kacang polong masak hingga setengah matang. Tambahkan kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tambahkan tahu dan jamur. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Menjelang diangkat, taburkan daun bawang.

Untuk 5 porsi