ulukuteuk cabai hijau
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 250 gram oncom, potong dadu 1 cm
- 50 gram leunca
- 25 gram teri nasi, seduh , goreng matang
- 200 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 batang daun bawang, potong 1 cm
- 3 sendok makan minyak, untuk menumis
- Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 buah cabai hijau besar
- 6 buah cabai hijau keriting
- 1 buah tomat merah
Cara membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan oncom dan leunca. Aduk rata.
- Tambahkan air, garam, gula pasir, dan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai matang dan bumbu meresap.
- Masukkan ikan teri. Aduk rata.Diamkan sebentar. Angkat.
Untuk 5 porsi