CHOCOLATE BLANCMANGE

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 4 kuning telur
• 75 gram gula pasir
• 400 ml susu cair
• 1 sendok makan maizena, dilarutkan di dalam 1 sendok makan air
• 200 ml krim kental
• 120 gram dark cooking chocolate, potong-potong
• 1/8 sendok teh vanili
• 1/4 sendok teh garam
• 4 lembar gelatin, rendam
• 2 sendok makan rhum
2. Bahan hiasan:
• 100 gram krim kocok
• 100 gram fruit cocktail kaleng

Cara membuat:

1. Kocok kuning telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan susu cair dan maizena.Aduk rata.
2. Panaskan krim kental. Masukkan dark cooking chocolate, vanili, dan garam. Aduk rata. Masukkan ke kocokan telur.
3. Masak lagi sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan gelatin sambil diaduk sampai gelatin leleh. Aduk perlahan sampai uap sedikit menghilang. Tambahkan rhum. Aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam gelas berkaki. Masukkan ke dalam lemari es. Biarkan sampai membeku.
5. Hias dengan whipped cream kocok dan buah kaleng. Sajikan.

Untuk 9 gelas