mede besta jahe
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 350 gram kacang mede kupas
- 8 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya
- 50 gram gula pasir
- 50 gram gula merah, sisir
- 1/4 sendok teh garam
- 75 ml air jahe, dari 150 gram jahe parut
- 1/2 sendok makan minyak, untuk menumis
- Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai rawit merah
Cara membuat:
- Oven kacang mede dengan suhu 120 derajat Celcius 30 menit sampai kering. Dinginkan.
- Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Masukkan gula pasir, gula merah, garam, dan air jahe. Aduk terus sampai berbusa,
- Masukkan kacang dan daun jeruk. Aduk rata. Matikan api. Aduk terus sampai kering.
Untuk 480 gram