BAITINJEN U JIBBEN

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 1 buah terong, iris tipis
• 1 sendok teh garam
• 3 butir telur
• 500 ml susu cair
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 50 gram keju parmesan
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 4 buah tomat merah, potong bulat
• 75 gram keju mozzarella
• 1 buah bawang bombay, diiris panjang
• 2 sendok makan tomat pasta

Cara membuat:

1. Campur telur, susu cair, garam, merica bubuk, dan keju parmesan dalam mangkok. Celupkan terong. Goreng dalam minyak zaitun yang sudah dipanaskan.
2. Oles pinggan tahan panas dengan mentega. Tata terong dalam pinggan bergantian dengan irisan tomat dan keju mozzarella. Tutup terakhir dengan tomat. Tuang sisa minyak zaitun.Sisihkan.
3. Masukan campuran susu cair, bawang bombay, dan tomat pasta. Aduk rata.
4. Tuang dalam pinggan. Oven diatas api bawah suhu 170 derajat Celcius sampai 35 menit setengah matang. Tabur mozzarella.Oven 15 menit sampai meleleh.

Untuk 5 porsi