soun goreng ikan asin
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 200 gram soun, direndam air
- 75 gram ikan gabus asin, direndam air hangat, digoreng, disuwir kasar
- 7 tangkai kucai, dipotong 3 cm
- 4 buah cabai merah besar, diiris miring
- 2 buah cabai hijau besar, diiris miring
- 5 buah cabai rawit merah, diiris miring
- 3/4 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok makan kecap manis
- 2 1/2 sendok teh kecap asin
- 1 1/2 sendok makan minyak wijen
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 9 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
Cara membuat:
- Aduk rata kecap manis, kecap asin, minyak wijen, dan soun. Sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah, cabai hijau, cabai rawit merah, sampai harum.
- Tambahkan ikan gabus dan garam. Aduk rata.
- Masukkan soun. Aduk sampai matang. Tambahkan kucai. Aduk rata.
Untuk 4 porsi