emping jagung manis pedas
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 900 gram cornflakes
- 300 gram kacang tanah tanpa kulit, disangrai
- 150 gram teri jengki, diseduh, digoreng hingga kering
- 9 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris halus
- 150 gram gula merah, disisir halus
- 300 gram gula pasir
- 1 1/2 sendok makan garam
- 450 ml air
- 2 liter minyak untuk menggoreng
- Bumbu halus:
- 30 buah cabai merah keriting
- 48 siung bawang putih
- 60 butir bawang merah
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk. Aduk rata. Tambahkan gula merah, gula pasir, garam, dan air. Aduk hingga mengental dan berambut.
- Masukkan corn flakes, kacang tanah, dan teri. Aduk hingga semua bahan terbalut bumbu. Aduk dengan dua sendok kayu sampai kering.
- Kemas dalam plastik bening setelah dingin.
Untuk 21 gram bungkus