SETUP LIDAH JAGUNG MANIS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 500 gram lidah sapi
• 100 gram jagung manis pipil
• 1 buah wortel, potong kotak 1x1cm
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 buah tomat merah, seduh, buang biji dan kulit, cincang kasar
• 2 lembar bayleaf
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh oregano
• 1/4 sendok teh daun basil
• 300 ml kaldu sapi
• 1 sendok teh maizena dan 1 sendok teh air, larutkan
• 2 sendok makan margarin, untuk menumis

Cara membuat:

1. Rebus lidah dalam air mendidih 15 menit. Angkat. Kupas kulitnya.
2. Presto lidah bersama 2 cm jahe yang dimemarkan sampai matang. Angkat. Iris serong tebal 2 cm. Sisihkan.
3. Panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan tomat, dan bayleaf. Aduk rata.
4. Tambahkan lidah, saus tomat, wortel, jagung, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang kaldu sapi secara bertahap. Masak sampai matang dan meresap.
5. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai meletup-letup. Masukkan oregano dan basil. Aduk rata. Sajikan.

Untuk 5 porsi