ROTI GORENG TIRAMISU

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan roti:
• 350 gram tepung terigu protein tinggi
• 1/2 sendok makan ragi instan
• 15 gram susu bubuk
• 30 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 1 kuning telur
• 140 ml air es
• 30 gram margarin
• 1 sendok teh garam
• minyak goreng, untuk menggoreng
2. Bahan filling:
• 200 ml susu cair
• 1 sendok teh kopi instan
• 100 gram keju isi
• 1/4 sendok teh garam
• 100 gram gula pasir
• 30 gram maizena
• 1 sendok makan tepung terigu
• 1 kuning telur

Cara membuat:

1. Filling, rebus susu cair, kopi, keju, garam, gula pasir, maizena, dan tepung terigu sampai meletup-letup. Matikan api. Masukkan telur. Aduk cepat. Nyalakan kembali. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat. Dinginkan.
2. Campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
4. Timbang masing-masing adonan 20 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
5. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat lonjong. Diamkan 45 menit.
6. Goreng dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Untuk 32 buah