STEAK GORENG SAUS PIZZA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 350 gram daging has dalam, potong lebar tebal 1 cm
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• minyak goreng, untuk menggoreng
2. Bahan pencelup:
• 100 gram tepung terigu protien tinggi
• 150 ml air
3. Bahan pelapis (aduk rata):
• 400 gram tepung terigu protein tinggi
• 1/2 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
4. Bahan saus:
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 sendok makan tepung terigu
• 8 buah tomat, seduh, buang biji, cincang halus
• 2 sendok makan tomat pasta
• 8 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh oregano
• 1/2 sendok makan garam
• 1/2 sendok makan merica hitam kasar
• 400 ml air kaldu daging
• 4 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

Cara membuat:

1. Pukul-pukul daging sampai agak pipih. Lumuri garam dan merica bubuk. Sisihkan.
2. Aduk rata bahan pencelup. Celup daging hingga rata. Lapisi dengan bahan pelapis sambil dicubit-cubit.
3. Goreng di dalam minyak goreng sampai matang dan renyah.
4. Saus, panaskan minyak goreng. Tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata. Tambahkan tomat. Tumis sampai layu. Masukkan air kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
5. Masukkan tomat pasta, garam, dan merica hitam kasar. Aduk rata. Aduk  sampai matang dan mengental. Tambahkan oregano. Aduk rata.
6. Sajikan daging bersama sausnya.

Untuk 8 porsi