kue kering kacang melinjo
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 100 gram mentega tawar asin (misal: wijman)
- 75 gram margarin
- 100 gram gula tepung
- 1/4 sendok teh garam
- 1 kuning telur
- 1/2 sendok makan susu cair
- 100 gram kacang mede, sangrai, cincang
- 20 gram wijen
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 30 gram maizena
- 1/2 sendok teh baking powder
- 150 gram melinjo goreng, remahkan
Cara membuat:
- Kocok margarin, mentega, garam dan gula tepung sampai lembut 45 detik. Tambahkan kuning telur dan susu cair. Kocok rata.
- Masukkan kacang mede dan wijen. Aduk rata.
- Tambahkan tepung terigu, maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
- Ambil satu sendok teh adonan. Gulingkan kedalam melinjo. Letakkan diloyang yang dioles margarin. Pipihkan sedikit dengan sisi sendok.
- Oven 20 menit dengan suhu 150 derajat Celsius.
Untuk 600 gram