sambal tahu teri
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 200 gram tahu, dipotong korek api
- 100 gram teri jengki asin, digoreng kering
- 5 lembar daun jeruk, diiris halus
- 1/4 sendok teh garam
- 4 sendok makan minyak untuk menumis
- minyak untuk menggoreng
- Bumbu halus:
- 6 buah cabai merah
- 4 buah cabai rawit merah
- 1 batang serai, diambil bagian putihnya, diiris serong
- 1/2 sendok teh terasi, digoreng
- 4 butir bawang merah
- 2 butir kemiri goreng
Cara membuat:
- Lumuri tahu dengan 200 ml air dan 1/2 sendok teh garam. Diamkan 10 menit. Goreng kering.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum.
- Angkat, masukkan tahu, teri jengki asin, dan garam. Aduk rata.
Untuk 5 porsi