LEMON AND CHOCO COOKIES

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 75 gram margarin
• 75 gram mentega tawar dingin
• 1/4 sendok teh garam
• 75 gram gula tepung
• 1 kuning telur
• 20 gram krim kental
• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 sendok makan kulit jeruk lemon
• 1/2 sendok teh air jeruk lemon
2. Bahan tambahan:
• 50 gram dark cooking chocolate, lelehkan
• 1/2 sendok teh cokelat pasta
• 30 gram chocolate chip kecil

Cara membuat:

1. Kocok margarin, mentega tawar, garam, dan gula tepung 1 menit. Tambahkan kuning telur dan krim kental. Kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan kulit jeruk lemon dan air jeruk lemon.
3. Ambil 1/3 bagian adonan. Tambahkan dark cooking chocolate leleh, cokelat pasta, dan chocolate chip kecil. Aduk rata.
4. Pulung adonan cokelat bentuk lonjong memanjang.
5. Giling adonan lemon setebal 1/2 cm. Letakkan adonan cokelat di tengah. Tangkupkan dan rapatkan. Bungkus dengan plastik. Simpan di freezer 30 menit.
6. Potong-potong setebal 0,6 cm. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin.
7. Oven 20 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 500 gram