SUP SAWI ASIN

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 1/2 ekor ayam, dipotong 12 bagian
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 200 gram sawi asin, dipotong kasar-kasar
• 1 buah tahu putih, dipotong-potong kotak
• 2 siung bawang putih
• 1/2 buah bawang bombay, diiris halus
• 2.000 ml air
• 4 buah asam gelugur
• 3 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan 1 sendok teh air jeruk nipis dan 1/2 sendok teh garam. Diamkan 15 menit. Goreng setengah matang.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
3. Tambahkan ayam. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga mendidih. Tambahkan asam gelugur
4. Tambahkan sawi asin, tahu, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak hingga mendidih dan matang.

Untuk 6 porsi