semur telur pedas gurih
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 20 butir telur puyuh, rebus, goreng
- 10 butir bawang merah, iris halus
- 10 buah cabai rawit merah
- 3 cm kayumanis
- 8 butir cengkeh
- 4 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 300 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
- 1 sendok makan minyak, untuk menumis
- Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
Cara membuat:
- Tumis bawang merah, bumbu halus, cabai rawit merah, kayumanis, dan cengkeh sampai harum.
- Masukkan telur puyuh. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, pala bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tuang santan sedikit –sedikit. Masak sampai kental.
Untuk 5 porsi