DONAT KEJU KORNET MINI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 6 gram ragi instan
• 35 gram gula pasir
• 20 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 butir telur
• 100 gram kornet, ditumis hingga kering
• 225 ml air es
• 40 gram margarin
• 1 sendok teh garam
• minyak padat untuk menggoreng
2. Bahan toping:
• 200 ml susu cair
• 10 lembar keju lembaran, dipotong-potong
3. Bahan taburan (aduk rata):
• 2 sendok teh cabai bubuk
• 2 sendok teh merica hitam kasar

Cara membuat:

1. Ayak tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder. Masukkan ragi instan dan gula pasir. Aduk rata.
2. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit. Kempiskan adonan. Tambahkan kornet. Uleni hingga menyebar.
3. Timbang masing-masing 12 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Pipihkan sedikit adonan. Lubangi tengahnya. Letakkan di loyang yang ditabur sedikit tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
4. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.
5. Toping, panaskan susu cair. Tambahkan potongan keju lembaran. Aduk sampai keju larut. Celup donat ke dalamnya. Taburkan bahan taburan. (KN)

Untuk 68 buah