CAKE TAPE KEJU KISMIS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu::
• 100 gram tepung terigu protein rendah
• 1/4 sendok teh baking powder
• 35 gram gula pasir
• 75 gram tape singkong, dihaluskan
• 50 gram minyak goreng
• 50 gram susu cair
• 5 kuning telur
• 5 putih telur
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh cream of tartar
• 80 gram gula pasir
• 75 gram keju cheedar parut
• 25 gram kismis, dibelah 2 bagian
• 25 gram keju parut untuk taburan

Cara membuat:

1. Ayak tepung terigu dan baking powder. Tambahkan gula pasir. Aduk rata. Sisihkan.
2. Campur tape singkong, minyak goreng, dan susu cair. Aduk rata.
3. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar hingga setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
5. Masukkan kocokan putih telur sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. Tambahkan keju cheedar dan kismis. Aduk rata.
6. Tuang di dalam cup kertas tebal kecil. Taburkan  keju parut.
7. Oven  dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 25 menit hingga matang.

Untuk 20 buah