BROWNIS GULUNG KELAPA MUDA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 150 gram mentega tawar
• 1/4 sendok teh garam
• 200 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
• 1/2 sendok teh cokelat pasta
• 3 kuning telur
• 60 gram gula pasir
• 60 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram cokelat bubuk
• 1/2 None
• 3 putih telur
• 50 gram gula pasir
• 50 gram cokelat chips
• 100 gram kelapa muda, dikeruk panjang
• 100 gram selai cokelat untuk olesan
2. Bahan taburan:
• 1 sendok makan kelapa instan
• 25 gram gula tepung untuk taburan

Cara membuat:

1. Panaskan mentega tawar dan garam. Matikan api. Tambahkan potongan cokelat masak pekat dan cokelat pasta. Aduk sampai larut. Angkat.
2. Kocok kuning telur dan gula pasir 2 menit sampai kental. Masukkan campuran mentega sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.
3. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan. Sisihkan.
4. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
5. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. Tambahkan kelapa muda dan cokelat chips. Aduk sampai menyebar.
6. Tuang di loyang 26x26x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
7. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 35 menit sampai matang.
8. Setelah kue hangat, oleskan selai cokelat. Gulung dan padatkan.
9. Sajikan bersama taburan kelapa dan gula tepung.

Untuk 13 buah