CAKE KUKUS HITAM PUTIH

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 5 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sendok makan emulsifier
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram susu bubuk
• 75 gram margarin, lelehkan
• 1/4 sendok teh pasta vanila
• 1 sendok teh pasta cokelat
2. Bahan olesan (kocok rata):
• 50 gram whippy bubuk dan 100 ml air es, kocok mengembang, dinginkan
• 50 gram kismis, belah 2 bagian, rendam dalam air dingin
• 75 gram selai cokelat

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula, dan emulsifier sampai mengembang.
2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan margarin leleh dan pasta vanila. Aduk rata.
3. Bagi 2 bagian adonan. Satu bagian tambahkan pasta cokelat. Aduk rata. Satu bagian lagi dibiarkan putih. Masing-masing dimasukkan ke dalam plastik segitiga.
4. Semprot miring adonan bergantian ke loyang 25x30x3 cm yang  dialas kertas tanpa dioles margarin.
5. Kukus di atas api sedang 20 menit hingga matang. Dinginkan.
6. Oleskan bahan olesan di atasnya. Semprot salah satu sisi lebih tebal. Gulung sambil dipadatkan. (Kn)

Untuk 15 potong