pepes tempe daun melinjo
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 300 gram tempe, dikukus, dipotong panjang
- 50 gram daun melinjo, dipotong-potong
- 6 butir bawang merah, diiris tipis
- 4 siung bawang putih, diiris tipis
- 3 buah cabai merah besar, dihaluskan
- 3 butir telur, dikocok lepas
- 50 santan kental dari 1/4 butir kelapa
- 2 buah cabai hijau besar, dibuang biji, diiris serong
- 5 buah petai, diiris panjang
- 1 buah tomat, dipotong-potong
- 1 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- daun pisang untuk membungkus
Cara membuat:
- Campur tempe, daun melinjo, bawang, cabai, telur, santan, petai, tomat, garam, merica, dan gula pasir sampai rata.
- Ambil daun pisang. Beri adonan. Bungkus pepes. Semat ujungnya dengan lidi.
- Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.
- Bakar di atas bara api sampai harum.
Untuk 13 buah