sayur nangka rebon
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 500 nangka muda, direbus, disuwir-suwir
- 50 gram rebon, digoreng
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 buah cabai hijau besar, diiris
- 2 1/2 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan gula pasir
- 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri, disangrai
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum.
- Masukkan nangka. Aduk sampai setengah layu. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang santan. Masak sampai matang dan meresap.
- Menjelang diangkat, masukkan rebon. Aduk rata.
Untuk 6 porsi