SOSIS SOLO

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan kulit:
• 50 gram tepung terigu
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1/4 sendok teh garam
• minyak untuk menggoreng
3. Bahan isi:
• 300 gram daging giling
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan gula pasir
• 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 3 butir telur
• 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
4. Bumbu halus:
• 2 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 butir kemiri sangrai

Cara membuat:

1. Isi, tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan santan. Aduk  sampai meresap. Angkat. Tambahkan telur. Aduk rata.
3. Kulit,  aduk rata tepung terigu, telur, santan, dan garam.
4. Buat dadar tipis di wajan datar kecil sampai adonan habis.
5. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat kiri kanan dan gulung.
6. Kukus 10 menit di atas api kecil sampai matang. Dinginkan.
7. Goreng sebentar di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan.

Untuk 21 buah