tahu isi oncom daging
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 30 buah tahu segitiga kulit, dikeruk tengahnya
- minyak, untuk menggoreng
- Bahan isi:
- 4 siung bawang putih, dihaluskan
- 200 gram oncom, dihancurkan
- 100 gram daging giling
- 2 tangkai kucai, dipotong halus
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
- Bahan pencelup (aduk rata):
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 30 gram tepung sagu
- 1 1/2 sendok makan tepung beras
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 1 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 250 ml air
Cara membuat:
- Isi, panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan oncom dan daging giling. Aduk sampai daging berubah warna. Tambahkan kucai, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata. Sisihkan.
- Isi tahu dengan bahan isi. Padatkan. Celup ke dalam bahan pencelup.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan.
Untuk 30 buah