BAKWAN SAYUR TELUR PUYUH

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 125 gram wortel, diiris panjang
• 100 gram kol, dibuang tulangnya, diiris
• 125 gram taoge
• 2 batang daun bawang, diiris
• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 75 gram tepung beras
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 3 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sendok teh ebi, disangrai, dihaluskan
• 400 ml air
• 1 butir telur, kocok lepas
• 9 butir telur puyuh rebus, belah dua, untuk isi
• minyak, untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Aduk rata tepung terigu, tepung beras, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, gula pasir, ketumbar bubuk, bawang putih, ebi, dan air.
2. Masukkan telur. Aduk rata. Tambahkan wortel, kol,taoge, dan daun bawang. Aduk rata.
3. Ambil sedikit adonan. Beri 1 potong telur puyuh.
4. Celupkan sendok sayur ke dalam minyak panas sampaim panas.  Angkat sendok sayur. Sendokkan adonan ke dalam sendok sayur. Masukkan lagi ke dalam minyak panas. Goreng di atas api sedang, sampai adonan bisa dikeluarkan.

Untuk 18 buah