bolu gulung kukus mokacino
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 5 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 1 sendok makan emulsifier
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 25 gram susu bubuk
- 75 gram margarin, dilelehkan
- 2 bungkus mokacino bubuk, dilarutkan dalam 1 sendok makan air mendidih
- 1/4 sendok teh pasta vanila
- Bahan olesan (kocok rata):
- 50 gram whippy bubuk dan 100 ml air es, dikocok mengembang, dinginkan
- 50 gram dark cooking chocolate serut, didinginkan
Cara membuat:
- Kocok telur, gula pasir, emulsifier, dan garam sampai mengembang.
- Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan campuran margarin leleh, larutan mokacino, dan pasta vanila. Aduk rata.
- Tuang ke dalam loyang berukuran 25x30x3 cm yang dialas kertas, tanpa dioles margarin.
- Kukus di atas api sedang 20 menit hingga matang. Dinginkan.
- Oleskan bahan olesan. Semprot salah satu sisi lebih tebal. Gulung sambil dipadatkan.
Untuk 15 potong